-Всегда под рукой

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Евгения_Комардина

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.01.2012
Записей: 1222
Комментариев: 189
Написано: 2247

Спасы.

Воскресенье, 22 Января 2012 г. 01:13 + в цитатник

Всё отчётливее позывные осени. Отлетают ласточки. Холодны утренние росы. Заладили дожди, застаиваются лужи. На лугах отросла новая трава – отава; про осеннюю косьбу говорят: и отавка – сену прибавка. Полным ходом идёт уборочная пора, начинается посев озимых. Бытует мнение, что «Озимая рожь, посеянная на Силу и Силуяна (12 августа), родится сильно». В старину на поле приводили ветхого старика, давали ему горсть зерна и просили: «Посей ты, дедушко, первую горсточку на гобино». В страду одна забота – не стояла бы работа. Хорошему хозяину день мал. Если идёт работа – спать не охота. Долго спать – добра не видать.

Вторую половину августа называют спасовки. Спасы – христианские религиозные праздники – в народе отмечают как праздники урожая.

Первый Спас (14 августа) – Медовый, Мокрый или Спас на водах;

Второй Спас (19 августа) – Яблочный Спас;

Третий Спас (29 августа) – Ореховый, Хлебный Спас.

 

Медовый спас.

 

Созрел мак – потемнели маковые коробочки, открылись под маковкой щели и сыплется маковое семя во все стороны у тех, кто не успел вовремя убрать урожай. Чёрен мак, да смачен, и бела редька, да горька. Отцветают розы и другие медоносы, пчела перестаёт носить душистый взяток. Пасечники выламывают в ульях соты, иначе соседские пчёлы повытаскивают весь мёд.

Первый Спас (14 августа) в народе прозвали Медовым, Мокрым или Спасом на водах. А ещё это день памяти семи Маккавеев, которых народ окрестил Маковеями – это понятней по смыслу и ко времени приходится. На праздник варят медовые квасы. Пекут пироги с пшённой кашей и мёдом, маковники. Для этого запаривают мак кипятком, дают постоять 3-4 часа, растирают, добавляют мёд или сахар и снова растирают. Добавляют воды, чтобы получить «маковое молоко» с густой жидкой сметаны, в него бросают коржи.

Серия сообщений "Спасы":
Часть 1 - Спасы.

Метки:  

Процитировано 1 раз



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку