Чесночные стрелки на зиму «Закусочные», это настоящая вкуснятина, которую можно как икру намазать на ломтик ароматного хлеба.

Время приготовления 30 мин.

Ингредиенты

 

Стрелка чеснока	300 г
Луковица	1 шт
Морковь	1 шт
Перец сладкий	1 шт
Томатная паста	2-3 ст. л
Растительное масло	3-5 ст. л
Уксус 9%	2 ст. л
Сахар. песок	0,5 ст. л.
Соль	1 ч. л

 

Приготовление

 

Собрать свежие не зрелые стрелки чеснока, молоденькие и темно зеленые.

Хорошо промыть и нарезать небольшими частями, по 2-3 см длинной.

Лук, морковь и перец очистить.

Мелко нашинкованный лук, тертую морковь и кубиками нарезанный перец обжарить на сковороде с растительным маслом, 3-5 минут.

Стрелки залить кипятком и поставить варить на 5-7 минут.

Откинуть стрелки на сито.

Добавить стрелки в сковороду.

Добавить томатную пасту и готовить еще 3-5 минут.

Добавить соль, сахар и уксус. Хорошо перемешать.

Разложить по баночкам и закупорить.

Наши вкусные чесночные стрелки на зиму «Закусочные» готовы. Хранить в погребе. Подавать к зимнему столу.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Серия сообщений "Заготовки на зиму":
Часть 1 - Чесночные стрелки на зиму «Закусочные»
Часть 2 - 7 рецептов заготовки ревеня на зиму
Часть 3 - Салаты из кабачков
...
Часть 6 - Кабачки квашеные
Часть 7 - 6 рецептов заготовки лечо с перцем на зиму
Часть 8 - Салат из баклажанов на зиму